Ο Χρόνης Σαπουντζάκης γεννήθηκε και μεγάλωσε στο Ηράκλειο Κρήτης. Είναι Ηθοποιός και Σκηνοθέτης, απόφοιτος της Ανωτέρας Δραματικής Σχολής Αθηνών Γ. Θεοδοσιάδη. Έχει συνεργαστεί με θιάσους τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό. Έχει συμμετάσχει σε τηλεοπτικές σειρές όπως Το νησί, Εργαζόμενη γυναίκα, Η Λέξη που δεν λες, Λιτσα.com, Παιδική χαρά. Έχει παίξει στον κινηματογράφο καθώς και σε ταινίες μικρού μήκους. Η αγάπη του και η γνώση του για την μουσική τον οδήγησε σε μια συνεργασία με τον Σταύρο Ξαρχάκο, τον Μίκη Θεοδωράκη, την Κρατική Ορχήστρα Αθηνών, την Εθνική Συμφωνική Ορχήστρα. Το 2015 δημιούργησε το θέατρο «Θεατροδρόμιο». Υπήρξε ομιλητής στο πρώτο Πανελλήνιο Συνέδριο Ιδιωματικού Θεάτρου στην Ελλάδα (2018 Κοζάνη).